Depuis 1936, les toques blanches ont pour valeurs:
- La qualité de la cuisine,
- La convivialité,
- La créativité,
- La valorisation du patrimoine culinaire de Rhône-Alpes,
- L'intégrité,
- La solidarité,
- La transmission du savoir.
Plus d’une centaine de Chefs cuisiniers de Lyon et de la Région Rhône-Alpes sont réunis dans l’Association des Toques Blanches Lyonnaises. Chaque année, de nouveaux talents viennent rejoindre les grands noms de la cuisine gastronomique et régionale qui donnent vie à cette Association. Sur le site, les Toques Blanches Lyonnaises vous invitent à découvrir leurs restaurants, leurs meilleures recettes, et à partager l’actualité de l’Association et de ses Chefs. A visiter régulièrement donc...
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