Livre passionnant et très bonne entrée en matière sur l'histoire de la cuisine. Préfacé par Robuchon. Présente l'histoire des techniques culinaires, les différents chefs, les pratiques de table de Lucullus à nos jours.
Auteurs: Jean-Pierre Poulain & Edmond Neirinck
Edition: LT Jacques Lanore
Prix: 22 €
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire